สุกี้น้ำ

วิธีการทำสุกี้น้ำ

ส่วนผสม

- เนื้อหมูหมัก 50 กรัม 
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ผักบุ้งจีน 30 กรัม
- ผักกาดขาว 70 กรัม
- ต้นหอม 15 กรัม
- ขึ้นฉ่าย 15 กรัม
- น้ำซุป 300 มิลลิลิตร
- น้ำจิ้มสุกี้ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปหมักกับเกลือป่น พริกไทยป่น ซีอิ๋วขาว และไข่ไก่ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงไปหมักต่ออีก 30 นาที

2.ตัดวุ้นเส้นที่แช่น้ำ ให้สั่นเพื่อให้สพดวกต่อการ รับประทาน และหั่นผักต่างๆ ให้มีขนาดพอดีคำเตรียมไว้

3.ตั้งน้ำซุปให้เดือด ตอกไข่ไก่ลงในหม้อ เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง จึงใส่หมูหมักลงไป ตามด้วยผักและวุ้นเส้น ปรุงรสด้วยน้ำจิ้มสุกี้ รอให้ผักสุกและส่วนผสมเดือด อีกครั้ง ก็เป็นอันเสร็จ

4.ตักใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุกี้